您当前的位置:mg4355vip > 加盟新闻 > mg4355牛肉粉培训手把手教你做美味可口牛肉粉
新闻分类
新闻详情

mg4355牛肉粉培训手把手教你做美味可口牛肉粉

来源:/news171799.html │ 发表时间:2019-11-26 15:16:00 

牛肉粉,mg4355独特风味的美味小吃,一种用牛肉当臊子的米粉,口味辛辣爽口,滑爽无油,看来这mg4355牛肉粉的魅力确实不小,不了解下其做法还真说不过去,今天mg4355牛肉粉培训小编就带大家一起学习下如何做地道的牛肉粉。

所需原料

新鲜黄牛肉、米粉、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽(香菜)、味精等适量

1、将黄色牛肉洗净后,切成大块,在锅里煮。煮沸后,反复除去血泡,取适量的花椒,八角茴香,甘露,草果,大麦,香叶,茴香,肉桂,干胡椒粉(全部)用纱布包裹,放入生姜锅中切成小方块,用小火with牛肉。 炖至牛肉基本煮熟。取出一半切成1厘米切丁的肉丁。将其放入另一个锅中,然后继续炖至炖烂为止。另一半应该凉爽(超过4小时),切成3厘米宽和5厘米长的肉块。牛油树脂被精炼成单独的黄油,用容器盛出。


2、米粉,用开水泡开3个小时后,捞出来,在冷水里面过一遍,再煮1分钟就捞出来放在碗里;糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;香菜切成8毫米左右的段;

3、米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克),在米粉上铺上牛肉片(25克),盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上香菜就可以了。

mg4355牛肉粉培训小编温馨小提示:

牛肉片要切得薄,米粉必须要烫透心,为保证汤清,尽量不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。

上一条:蒜香辣炒牛肉条做法
下一条:牛肉粉应该怎么做
mg4355vip带皮牛肉粉店        
XML 地图 | Sitemap 地图